Karl-Dietmar Plentz: Mit Laib und Seele – ein Bäcker schenkt Hoffnung

Brot gehört zu den wichtigsten und beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Im Durchschnitt verzehren wir pro Kopf rund 41 Kilogramm Brot im Jahr. Tausende Sorten stehen zur Auswahl, und ständig entstehen neue Trends. Doch wie gesund ist Brot wirklich? Was macht ein gutes Brot aus, welche Sorten sind empfehlenswert – und welche Rolle spielt Brot in Literatur und Bibel? Karl-Dietmar Plentz führt eine traditionsreiche brandenburgische Familienbäckerei in vierter Generation. Er ist Vater von fünf erwachsenen Kindern und hat als Bäcker und Christ viel erlebt. In dieser Folge erzählt der mehrfach ausgezeichnete Bäcker, welche Bedeutung Brot in seinem Leben hat, wie sich Mehlarten und Herstellungsprozesse verändert haben und gibt Impulse für ein genussvolles, gesundes und erfülltes Leben.